Kweepeerlikeur

INGREDIËNTEN:

Kweeperen. Suiker (naar smaak). Kaneelstokje. Water. Droge brandewijn of cognac (Brandy).

 

BEREIDING:

De hele kweeperen met schil, in vier parten gesneden, worden gekookt met water. De klokhuizen worden ook gebruikt. Als de bouillon roodachtig is, haal hem dan van het vuur en laat hem afkoelen. Zeef het. Voeg suiker naar smaak toe, rode wijn en een kaneelstokje, en laat het opnieuw ongeveer dertig minuten koken. Eenmaal afgekoeld, zeef het opnieuw om eventuele stukjes te verwijderen die van het kaneelstokje losgekomen kunnen zijn. Voeg per liter vloeistof ¼ droge brandewijn toe. (Sommigen geven de voorkeur aan brandy). Laat het macereren. Hoe langer het macereert, hoe lekkerder het zal zijn. Serveer het heel koel.

Misschien vind je dit ook leuk
|
|
© Copyright - La Subbética Punto Destino